La recette de Ravneet Gill pour des petits pains briochés fourrés à la glace | Le point idéal

Ravneet Gill - TheGuardian - 12/04
Transformez quelque chose de froid et de sucré en quelque chose de doux et de pain pour un délicieux sandwich.
Les petits pains briochés de Ravneet Gill fourrés à la glace. Photographie : Laura Edwards/The Guardian. Styliste culinaire : Benjamina Ebuehi. Styliste des accessoires : Anna Wilkins. Assistante alimentaire : Lara Cook.
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Les petits pains briochés de Ravneet Gill fourrés à la glace. Photographie : Laura Edwards/The Guardian. Styliste culinaire : Benjamina Ebuehi. Styliste des accessoires : Anna Wilkins. Assistante alimentaire : Lara Cook.

La recette de Ravneet Gill pour des petits pains briochés fourrés à la glace

Transformez quelque chose de froid et de sucré en quelque chose de doux et de pain pour un délicieux sandwich.

La côte amalfitaine, été 2005 : j’ai 14 ans et je suis en vacances en famille. Je vois toujours des gens manger ces petits pains briochés fourrés à la glace et, bien sûr, c’est tout ce à quoi je pense. Quand j’en reçois enfin une, ce n’est pas du tout comme je l’imaginais : la brioche est un peu rassis, et le soleil fait fondre la glace à l’int...
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